コーヒー

グルメ

Peru CafeOrquidea ペルーカフェオルキデアコーヒー

ペルーカフェオルキデアはゲイシャ種のコーヒー。日本人高橋克彦氏がペルーのアチャマル村で生産している。酸味と甘みが高く甘い香りのあるスペシャルコーヒーです。豆の味がいいので焙煎は浅煎りがお勧め。
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YANAKACoffee 第14回目コリーヌヴェールブルボン

香りを優しく。後味に少し苦みが残る。悪くない渋みです。
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CozyStyleCOFFEE第七回

歴史は古く300年くらい前から栽培されている。本格的な生産が始まったのは1900年ごろとされる。酸味とコクが特徴。焙煎は浅から中焙煎が多い。
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メキシコ マヤビニック珈琲

こんなに美味しい珈琲がメキシコにあることを知りませんでした。でも最近らしいです。現地の人の努力に感謝します。美味しい珈琲ありがとう。
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グアテマラ珈琲

CozyStyleのグアテマラコーヒー ここの珈琲は何を飲んでもすっきりとした切れがあり上手。 いつもですがサイホンで淹れます 淹れ点ての香りはたまらない。
コーヒー

トラジャランテカルア CozyStyle

【トラジャランテカルア】 インドネシア共和国スラウェシ島ランテカルア山は標高2,300m。1,450~1,700mの地域でコーヒー栽培されている。焙煎はフルシティのようです。見た目の判断ですが。豆は大粒ではないが中粒の大きい感じ。精選はウ...
コーヒー

ハワイ_コナ珈琲(ドトール)

ハワイ_コナ珈琲(ドドール) コナ珈琲はなかなかおいしいので有名。今回はドトールショップで購入してみた。   ハワイ島でつ作られるコーヒーで味は香りがよく酸味とコクがあり美味しい。焙煎は6・7ぐらいがよい。世界三大コーヒーの一つとされ...
コーヒー

【CozyStyleCoffee】第3回目投稿

マンデリンの中でも最高級なクイーンスマトラマンデリン。濃厚なコクや苦味に甘みがあり美味しい。
コーヒー

デカフェ珈琲を飲んでみた

モカのデカフェの豆をサイホンで淹れて飲んでみた。予想よりもずいぶんと美味しい。
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やなか珈琲投稿第13回

モカマタリ【イエメン産】 モカ特有の甘い酸味とすっきりした後味。ローストは6であさい。 標高1600-2000m。精選はナチュラル。15世紀から続く珈琲園で栽培 今回は2回目ですがサイホンで淹れてみました。 珈琲ミルにカップ...