奥州珈琲【モカ】

奥州珈琲のモカ

モカは珈琲の女王とよく言われます。酸味と香りと甘みが強く、渋みは少ない

色合いは透き通るような褐色。女性的に見えます。

他のモカ同様に焙煎は浅煎です。モカはよく飲みますが奥州珈琲のモカは味が香りより強い感じです。また、挽き目はどうしても豆が固いので細挽きにはなかなかなりません。ミルの温度が上がってきてだんだん挽けなくなります。手で挽くミルでは刃の部分が熱くて触れないぐらいになります。

真空パックを奥州珈琲さんは採用しているのでパッケージはしわしわです。淹れ点てのモカ。綺麗でしょ。サイホンなので出来上がりは本当にきれいです。美味しく頂きます。