コーヒー CozyStyleCOFFEE第七回 歴史は古く300年くらい前から栽培されている。本格的な生産が始まったのは1900年ごろとされる。酸味とコクが特徴。焙煎は浅から中焙煎が多い。 2021.03.10 コーヒー
コーヒー メキシコ マヤビニック珈琲 こんなに美味しい珈琲がメキシコにあることを知りませんでした。でも最近らしいです。現地の人の努力に感謝します。美味しい珈琲ありがとう。 2021.03.05 コーヒー
コーヒー グアテマラ珈琲 CozyStyleのグアテマラコーヒーここの珈琲は何を飲んでもすっきりとした切れがあり上手。いつもですがサイホンで淹れます淹れ点ての香りはたまらない。 2021.02.26 コーヒー
コーヒー トラジャランテカルア CozyStyle 【トラジャランテカルア】インドネシア共和国スラウェシ島ランテカルア山は標高2,300m。1,450~1,700mの地域でコーヒー栽培されている。焙煎はフルシティのようです。見た目の判断ですが。豆は大粒ではないが中粒の大きい感じ。精選はウォッ... 2021.02.03 コーヒー
コーヒー ハワイ_コナ珈琲(ドトール) ハワイ_コナ珈琲(ドドール)コナ珈琲はなかなかおいしいので有名。今回はドトールショップで購入してみた。 ハワイ島でつ作られるコーヒーで味は香りがよく酸味とコクがあり美味しい。焙煎は6・7ぐらいがよい。世界三大コーヒーの一つとされる。 2021.01.19 コーヒー
コーヒー やなか珈琲投稿第13回 モカマタリ【イエメン産】モカ特有の甘い酸味とすっきりした後味。ローストは6であさい。標高1600-2000m。精選はナチュラル。15世紀から続く珈琲園で栽培今回は2回目ですがサイホンで淹れてみました。珈琲ミルにカップ3杯を投入して引きます。... 2021.01.05 コーヒー
コーヒー やなか珈琲投稿第12回 ラ・リベルタード【グァテマラ産】全体的に濃厚な味。コクがあり甘みも少し感じる。標高1370mから1500mの急斜面と清流を利用した製法。精選はウォッシュド。ロースト8 2020.12.30 コーヒー