やなか珈琲投稿第13回

コーヒー

モカマタリ【イエメン産】
モカ特有の甘い酸味とすっきりした後味。ローストは6であさい。
標高1600-2000m。精選はナチュラル。15世紀から続く珈琲園で栽培
今回は2回目ですがサイホンで淹れてみました。

珈琲ミルにカップ3杯を投入して引きます。サイホンなので挽き目はドリップより少し粗目です。

サイホンで淹れます
レギュラーの珈琲カップなら3杯分。マグカップらなら約2杯分です。

出来た(^^)・・・・
エチオピアのモカとは少し味が違います。

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