★グアテマラ エル・インヘルト農園★
【風味の印象と特徴】
上質なダークチョコレートとオレンジやクルミなどの風味を連想させるコーヒーです。
【生産国】グアテマラ
【農園名】エル・インヘルト農園
【標高】1500~2000m
【生産エリア】ウエウエテナンゴ
【生産者】アルトゥロ アギーレ
【品種】ブルボン７０％ カトゥアイ３０％
【生産プロセス】フリウォッシュド
【豆：ブルボン70%・カトゥアイ30%】
初回感想
豊かな香りとなめらかな飲み口、甘み、酸味、コクすべてがあり後味に甘みが残る。
午後のお茶時間は妻と飲みます。彼女も絶賛していました。
いつものようにサイホンで豆は約23gで挽は電動ミルで四回挽いた。
これはいつも一番初めにやる淹れ方です。この方法でうまく出来ないと
豆の量と挽き方を変えて一番美味しい方法を探します。
豆は23g・4回挽・水は450cc。これをサイホンで淹れる。
ブルボン70%カトゥアイ30%
きれいな色です。
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