CoffeeSoldierのコーヒーを買ってみた
初回セットというのがあったのでそれを購入した。
初回セット1,980円送料無料
（ブラジルレクレイオ農園 200g・グアテマラエルインヘルト農園200g）
CoffeeSoldierの初回セットを購入してみました。
★ブラジル レクレイオ農園★
【風味の印象と特徴】
しっかりした甘さで酸味は控えめ、
クルミやヘーゼルナッツ、ミルクチョコレートの様な
風味を連想させるコーヒーです。
【生産国】ブラジル 1838年創業
【農園名】レクレイオ農園
【標高】1050-1250m
【生産エリア】モジアナ
【生産者】ホメロ ティシェイラ ヂ マセド ジュニア
【品種】イエローブルボン
【生産プロセス】パルプド ナチュラル
【グレード】N0,3 ｽｸﾘｰﾝ16
商品説明
ブラジルレクレイオン農園のイエローブルボン
初回感想
甘みとコクはあるが全体として味が鈍い。淹れ方に問題がある可能性がある。
酸味や渋みがあまり感じない。香りもあまりないように思う。
淹れ方はサイホンでやってみた
二回目感想
豆の量と挽き方を調整して淹れてみた。
香りも甘みもコクもすべてあり、美味しいコーヒーができた。
豆は25g・水は450cc。挽き方は電動コーヒーミルで3回挽く方法で試した。
この組み合わせがとてもよかった。コーヒーの味は難しいものだ。
レクレイオ農園のイエローブルボンは酸味がひかえめで香り甘さコクがあり
とても美味しい。
サイホンで点てていることも説明しておかないといけないな。
ドリップと違って手間は掛かるがとてもきれいな色になること。香りがよいこと。
三回目感想
二回目と同じ方法で淹れてみた。やはり美味しかった。
香り・甘み・コクとバランスよく少しの酸味と苦味があり美味しい。
この豆はこの出し方で確定ですね。人によりいろいろな淹れ方があると思いますが
ひげタヌキはこの方法で淹れて飲むことにします。
イエローブルボン25g
ブラジルレクレイオ農園のイエローブルボン25g
コメント