個人的に気になっていた銀座のラーメン屋さんへ
①中華そば 銀座八五（はちごう）”HACHIGO”
タレを使わないスープのラーメンとして有名。テレビに出たこともあり行列覚悟で来店しました。
特製中華そばを注文。
輝くスープはこれだけでメニューになりそうなほど美味。さすがは洋食出身の店主だけあります！チャーシューの上に乗った黒こしょうも斬新で今までにないラーメンと言われるのも納得です。
This store owner opened a ramen shop after learning Western food.The soup is very delicious.Black pepper is topped on the pork.It is said to be a ramen like never before.
②銀座の人気店『焼きあご塩らー麺 たかはし』GRILLED AGO(Flying fish) SHIO RAMEN TAKAHASHI
こちらもカウンターのみの店内はやはり行列…入店まで１時間…想定内です！
店名にもなっている『焼きあご塩らー麺』を注文しました。豚骨と焼きあごが主体のスープは少し甘めで、食べていくうちに旨みが増してきます。二種類のチャーシューは柔らかく、とてもおいしいです！今回はラーメンのみですが、次回は精米したてのご飯であご出汁茶漬けを〆にいただきたいです。
It is the shop only for counters.It took one hour until entering a shop.I ordered grilled ago salt ramen.The soup is a little sweet , and two kinds of roasted pork are very soft.
③はしご 銀座本店 HASHIGO GINZA
担々麺の老舗で〆としましょう。
醬油ベースにゆずが香る担々麺。ザーサイ好きの私はザーサイ担々麺を注文。こちらのお店では『だんだんめん』と言います。独特なスパイスが効いたスープはクセになりそうです。個人的にホロホロチャーシューと細麺が好きなので、とてもおいしくいただきました。
The last is a long-established store of Dandan noodles.It smell the citron(YUZU) to a soy sauce base.I like Zha cai(mustard plant pickled), so I ordered Zha cai Dandan noodles.Soup with a unique spice, this taste is addictive!
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