ワタリガニを食す文化

グルメ

漁港で手に入れたワタリガニくんたち。
大きさとしては手の平くらいでしょうか。
そこまで大きくはないです。

私は茹でて身を食しますが、地域によっては出汁として使用して身は食べないとの事。
茹でて食べることが普通だと思っていた私…。
次回はお味噌汁の出汁として食してみようと思います。
エキスのみ取られて少し可哀想なワタリガニさん…。

話はそれますが、海の近くで育った友人はワタリガニのことを『しょっぱ』と呼んでいました。
ショウジョウガ二の略だそうです。

海の生き物は奥が深いなぁと思う出来事でした。
みなさんは茹でる派?出汁派?どちらですかね(´▽`*)

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