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CozyStyleCoFFEE第8回インドカルナタカのコーヒー

カルナタカ州の南部にチクマガルールは位置して標高1090mの年です。インド産コーヒーの80%を生産している。歴史は古く300年近くあると思われる。
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【CozyStyleCoffee】第3回目投稿

マンデリンの中でも最高級なクイーンスマトラマンデリン。濃厚なコクや苦味に甘みがあり美味しい。
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デカフェ珈琲を飲んでみた

モカのデカフェの豆をサイホンで淹れて飲んでみた。予想よりもずいぶんと美味しい。
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HAWAII KONA珈琲 Cozy Style Coffee

HAWAII KONA珈琲 Cozy Style coffee 久しぶりのコナコーヒーです。浅煎り小粒な感じのコーヒー豆ですね。初めて飲んだのはハワイ島で有名とは知らずに飲みました。 早々に挽いてサイホンで立てました。 豆...
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やなか珈琲投稿第9回

やなか珈琲投稿第9回 ユンガスグリーンバレー(ボリビア産)標高1700m~1800m。 ボリビアのアンデス山脈の森。 柔らかな香り。苦みは少なく甘みがある。まろやかな味わいがある。 有機栽培コーヒー。ウォッシュド精選。 色合い...
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やなか珈琲投稿第8回

マンデリン アチェベラート(インドネシア産) 標高1000m~1300m。スマトラ島付近の7つの村の豆をブレンド。 深い香りとコクのある味。ウエットハル精選。 いつもの通りミルで挽いて立ててみました。透明感ある褐色がいい感じです。...
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やなか珈琲_投稿第5回目

モカイルガチェフェ(エチオピア産) コーヒー発祥の地。エチオピア、シダモ地区南端のイルガチェフェ村。 標高1,800m~2,000m。製法ウォッシュド 流石にうまい。 焙煎はロースト7。そんなに強い焙煎には見えないです。 ...
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やなか珈琲_投稿第4回目

やなか珈琲_第4回目 今回はブラジルです。 フローレスタデヴィセンチ。標高870m-1000mで栽培される。 製造方法がナチュラルなので「甘い香りや風味がある」 いつも通り、ミルで挽いて、立ててみました。いい香りです。 ナチュ...
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やなか珈琲_投稿第3回目

やなか珈琲_第3回目 今回は「モカマタリ:イエメン産」です。 透き通るようにきれいで香りは甘く、酸味があります。 私は昔からモカマタリが好きです。 早速にコーヒー立ててみました。満足です。もちろん豆を自分でミルで挽きます。挽...
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DINIZコーヒー

DINIZ コーヒー セレブレーション エチオピア  豆は小粒でローストは中くらい。コーヒーミルで引くと「硬い豆」。でも香りがすごくいい。 いい顔してますね ミルで引いて出来立てを飲んでみた。美味しい。香り・コク・...