やなか珈琲投稿第7回

コーヒー

アルコイリスバレー(ペルー産)
ペルーの標高870m~1000m。ウォッシュド処理

酸味がなくコクのあるすっきりした味。ローストは8で強め。

直ぐに挽いて立ててみた。予想通りのコクのあるのにすっきりとした味わい。焙煎が強いのに苦みがない。ペルー産の珈琲は初めてだが美味しい

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