【銀座ひょっとこ】ラーメン

【醤油チャーシューめん：1,150円】ひょっとこらしく和風をおろし生姜がついてさっぱり味を演出している。また、チャーシューは3枚でボリュームがありとろとろで美味しい。

ラーメン店は沢山行くが「厨房のIH」は初めて見た。寸胴の下が赤く見えるのが火力を表しているのか?