銀座にある人気店「むぎとオリーブ）
コレド日本橋にもお店があると聞き訪問しました。フレンチ技法のラーメンとの事で期待が高まります！
蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA 1,000円を注文しました。
スープは色ほど濃くなく、鶏ベースの味が強いかな？生姜が良いアクセントです。
トッピングに蛤と三つ葉、なるとが結んであります。何よりも、鰹節がスープに良く合います！
低温熟成の鶏チャーシューはあっさりとして臭みもなく、とても食べやすいです♬
大盛りがプラス100円でできますが、並でも多めだなと個人的には感じました。
次回は混ぜSOBAも食べてみたいですね！！
コメント