【ラーメン】むぎとオリーブ日本橋

ラーメン

銀座にある人気店「むぎとオリーブ)
コレド日本橋にもお店があると聞き訪問しました。フレンチ技法のラーメンとの事で期待が高まります!

蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA 1,000円を注文しました。

スープは色ほど濃くなく、鶏ベースの味が強いかな?生姜が良いアクセントです。
トッピングに蛤と三つ葉、なるとが結んであります。何よりも、鰹節がスープに良く合います!

低温熟成の鶏チャーシューはあっさりとして臭みもなく、とても食べやすいです♬
大盛りがプラス100円でできますが、並でも多めだなと個人的には感じました。

次回は混ぜSOBAも食べてみたいですね!!

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