コーヒー

久しぶりのDINIZコーヒーです。少し甘みのある香りがするローストはそんなに強くなさそうだコーヒー挽いて立ててみました。見たところ透き通るような感じの色ですが味はコクがあり重い感じがします。香りも甘い感じです

やなか珈琲_第3回目今回は「モカマタリ：イエメン産」です。透き通るようにきれいで香りは甘く、酸味があります。私は昔からモカマタリが好きです。早速にコーヒー立ててみました。満足です。もちろん豆を自分でミルで挽きます。挽たてだから香りが強く美味...

やなか珈琲_ご紹介第二回です。ブラジル産のサントアントニオという豆です。標高は1,000m～1,100m程度の高地です。豆の焙煎は少し強めという感じです。香りは甘みがあり強い香りを感じます。早速、ミルで挽いてコーヒーをドリップしてみました。...

やなか珈琲のご紹介第１回目はグアテマラ産をご紹介します。ローストした豆です。焙煎はそんなに強くないと思います。豆は少し小さめな気がしますね。ドリップした出来立てのコーヒーです。味は、少し酸味があるがコクもありバランスが良い。コーヒーの香りが...

DINIZ コーヒー　セレブレーション　エチオピア　豆は小粒でローストは中くらい。コーヒーミルで引くと「硬い豆」。でも香りがすごくいい。いい顔してますねミルで引いて出来立てを飲んでみた。美味しい。香り・コク・味とバランスが良く酸味と渋みと甘...