コーヒー

久しぶりのDINIZコーヒーです。 少し甘みのある香りがする ローストはそんなに強くなさそうだ コーヒー挽いて立ててみました。 見たところ透き通るような感じの色ですが 味はコクがあり重い感じがします。 香りも甘い感じです

やなか珈琲_第3回目 今回は「モカマタリ：イエメン産」です。 透き通るようにきれいで香りは甘く、酸味があります。 私は昔からモカマタリが好きです。 早速にコーヒー立ててみました。満足です。もちろん豆を自分でミルで挽きます。挽たてだから香りが...

やなか珈琲_ご紹介第二回です。 ブラジル産のサントアントニオという豆です。 標高は1,000m～1,100m程度の高地です。 豆の焙煎は少し強めという感じです。香りは甘みがあり強い香りを感じます。 早速、ミルで挽いてコーヒーをドリップしてみ...

やなか珈琲のご紹介 第１回目はグアテマラ産をご紹介します。 ローストした豆です。焙煎はそんなに強くないと思います。 豆は少し小さめな気がしますね。 ドリップした出来立てのコーヒーです。 味は、少し酸味があるがコクもありバランスが良い。コーヒ...

DINIZ コーヒー　セレブレーション　エチオピア　 豆は小粒でローストは中くらい。コーヒーミルで引くと「硬い豆」。でも香りがすごくいい。 いい顔してますね ミルで引いて出来立てを飲んでみた。美味しい。香り・コク・味とバランスが良く酸味と渋...